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白雞蛋抗生素超標2千斤已賣光
林益翔說，依據《一般食品類衛生標準》規定，不合格產品若經限期改正後仍檢出微生物超量，將處新臺幣3萬以上300萬元以下罰鍰。食品殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量者，則可處新臺幣6萬元至2億元罰鍰。食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，並注意作業場所環境衛生需符合食品良好衛生規範準則規定，以維護校園午餐及食品之衛生安全及品質。
從食藥署公佈的資料來看，不合格的食材分別為彰化縣延杰股份有限公司的「花瓜」、彰化縣承富實業有限公司的「青江菜」、南投縣同美團膳餐盒食品廠的「肉絲」、苗栗縣仁愛國小的「雞肉」、台南市勝利國小的「蓮霧」、苗栗縣照南國小的「大白菜」、新北市青潭國小的「柳丁」，基隆市輔大聖心小學的「敏豆」。
食藥署今（15）日公佈機關學校福利社與校園午餐、食材及團膳第一階段抽查結果，總計抽驗118件校園午餐、253件食材與234件福利社即食食品，食材、福利社即食食品中部分，分別有8件、3件不合格，分佈於5間小學與3間業者，其中台南市勝利國小的蓮霧普拔克農藥殘留超標19倍，南投縣同美團膳和餐食品廠的肉絲，也檢出不得使用於動物用藥的「氯黴素」。
▲廚房常見的GHP缺失。
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食藥署中區管理中心科長林益翔表示，今年的食材不合格率為3.2%，較去年的4.9%為低，除了同美團膳和餐食品廠的肉絲，檢出不得使用於動物用藥的「氯黴素」外，殘留的農藥均為農委會核准的藥品，「超標情況不是很嚴重」。此外，抽驗118件校園午餐的結果，均符合規定，較去年不合格率3.5%，已有大幅改善。
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食藥署在3月1日至4月30日的第一階段稽查中，更針對119家國中、小學及團膳業者做食品良好衛生規範準則（GHP）檢查，其中41家因日光燈未裝燈罩、砧板有刀痕、熟食未經覆蓋等，初步檢驗不合規定，經命其限期改正，皆已複查合格。
▲是你嗎？午餐蔬果農藥殘留超標19倍，全台5小學上榜。（圖／記者嚴云岑攝，下同）
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3件不合格的福利社即食食品，分別為台中市五權國中的「彩虹三明治」、桃園市政府員工餐廳的「蔥油雞便當」以及苗栗縣的「蔬菜三明治」，皆為大腸桿菌或大腸桿菌群超標，其中五權國的產品再複查時已停止販售，桃園市的油蔥雞便當遭裁罰3萬元整；蔬菜三明治則由苗栗縣衛生局處辦中。
▲食藥署中區管理中心公佈午餐團膳、食材稽查結果。
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